橙柿互动讯 《月令七十二候集解》载：“二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。”古东谈主将惊蛰分为三候：桃始华自慰 英文，黄鹂鸣，鹰化为鸠。这三重物候变化恰似东谈主体阳气生发的三个阶段。初候桃花敞开，对应东谈主体阳气初升，此时最忌过早减衣受寒；次候鸟鸣婉转，标记气机升发，需要扫尾解析孕育渴望；末候猛禽隐遁，喻示养生当管制矛头，保捏慈详。

浙江省中山病院中医内科裘辉副主任中医生暗意，惊蛰是二十四骨气中的第三个骨气，标记着春天进一步真切，万物复苏，春深似海。饮食上，中医食养崇敬“顺时而食，纠偏补虚”，惊蛰时节，不妨休养我方的一餐一饭，在日常饮食中吃出“升发之力”。

符合食用“升发”食品

为顺应阳气升发，可符合食用一些具有“升发”特质的食品，如韭菜、芽菜、香椿等。韭菜性温，能补肾助阳、温中开胃，有助于阳气的升发；芽菜富含维生素C和膳食纤维，具有清热利湿、消肿除痹的功效，促进体格气血运转。

食谱推选

韭菜炒鸡蛋

食材：韭菜200克，鸡蛋2-3个，适量盐、食用油。

作念法：韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗中搅动均匀。锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒至成形盛出。锅中再倒入一丝油，放入韭菜快速翻炒，待韭菜变软后加入炒好的鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。这谈菜具有补肾助阳、温中开胃的功效，适当惊蛰时节食用。

春季养肝护肝自慰 英文

惊蛰时节，肝阳渐升，肝脏功能繁盛，因此要十分珍摄养肝。中医以为肝主疏泄，更正气血运转，春季养肝有助于肝脏适合表象变化，保捏渊博功能。

惊蛰时节多吃青色食品，如芹菜、西兰花、青椒、青瓜等，有助于养肝。芹菜具有平肝清热、祛风利湿的功效，可缓解春季肝阳上亢导致的头晕、眼花等不适，松开肝脏包袱。

食谱推选

枸杞猪肝汤

户外内射

食材：猪肝150克，枸杞15克，爱色适量葱、姜、料酒、盐、淀粉、食用油。

作念法：猪肝洗净切片，放入碗中，加入料酒、淀粉腌制15分钟；葱切段，姜切片备用。锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜爆香，加入适量净水烧开。将腌制好的猪肝片放入锅中，煮至变色，撇去浮沫。放入枸杞，不竭煮5-8分钟，加入适量盐调味即可。

猪肝味甘、苦，性温，归肝经，具有补肝明目、养血的功效；枸杞则能滋补肝肾、益驻防目。这谈菜具有养肝明目、补充肝血的扫尾。

惊蛰养生，铭记防春燥

中医以为，春燥易伤阴液，因此要多吃滋阴润燥的食品。比如梨，性凉味甘，具有润肺生津、止咳化痰的功效，无论是生食、榨汁已经煮水，齐能有用缓解咽喉干燥、咳嗽等症状。但需防备的是，梨性寒凉，脾胃虚寒的东谈主群食用后可能会加剧体内凉气，易导致腹痛、泻肚等症状，不淡薄过多食用。

百合相通是滋阴的佳品，能润肺止咳、清快慰神，可与银耳、莲子等搭配煮成甜汤，既能滋养体格，又能拒抗春燥。

食谱推选

雪梨百合银耳羹

食材：雪梨1个，百合15克，银耳10克，冰糖适量。

作念法：将银耳提前用温水泡发，泡发后去除根部黄色杂质，撕成小朵备用；百合洗净，去除杂质；雪梨去皮去核，切成小块。把处置好的银耳放入锅中，加入适量净水，大火煮开后转小火炖煮 30分钟驾御，至银耳软糯出胶。接着放入百合和雪梨块，不竭炖煮15-20分钟，终末加入适量冰糖，搅动至冰糖溶化即可。

此羹聚首了雪梨、百合、银耳的滋阴润燥功效。雪梨润肺生津，百合清心润肺，银耳滋阴润肺、养胃生津，三者搭配自慰 英文，能有用缓解惊蛰时节的春燥症状，为体格补充水分与养分，使体格保捏柔润景况。